In diesem Monat beschäftige ich mit dem Thema mediterrane Küche. Ich habe mir ja für jeden Monat ein neues Thema ausgedacht und in einem älteren Blog Beitrag veröffentlicht.

Im Februar war das Thema „Schlemmern in Tirol“ und dort habe ich ja einige Sachen probiert wie Tiroler Gröstl und der berühmte Kaiserschmarren.

Jetzt geht es aber in den Mittelmeerraum. Beispiele für Grundelemente der mediterranen Küche sind:

• Olivenöl (da habe ich schon bei dem letzten italienischen Saunaabend eine gute Einweisung bekommen)
• Pasta, Reis
• frisches Gemüse wie Auberginen, Tomaten, Paprika, Zucchini

Ich werde mich in diesem Monat auf Meeresfrüchte und Fisch konzentrieren. Mal sehen, ob ich irgendwelche ausgefallenes Restaurant finde.

Tips werden natürlich gerne angenommen. Aber kommt mit jetzt nicht mit Muscheln, die haben mir noch nie geschmeckt.

In den nächsten Monaten werde ich mich auf einer kulinarische Weltreise begeben und Euch verschiedene Essensgewohnheiten in anderen Ländern präsentieren, bestimmt Sachen kochen oder in Restaurants essen.

Ich wollte eigentlich auch einen Punkt aufnehmen: Im Dschungel, wo es ja leckere Sachen zu essen gibt. Aber es war kein Monat mehr in meiner Tabelle vorhanden.

Gestern Abend war ich auf der Weihnachtsfeier von meiner Firma im Courtyard Marriott Hannover. Der Hotelkomplex liegt direkt am Maschsee und beinhaltet auch das Restaurant Julian.

Wir mußten an diesem Abend unser Essen selber zubereiten und bekamen folgende Aufgabenstellung:

Menü:

• Vorspeise: Entenbrust
• Hauptgericht: Gans mit Rotkohl und Klöße
• Nachspeise: Gefüllter Bratapfel

Wir wurden in drei Gruppen aufgeteilt und bekamen dann in der Küche eine Schürtze und Kochmütze. Die Zubereitung verlief ohne größere Probleme. Ich habe mich vorwiegend mit dem Rotkohl beschäftigt, was natürlich eine Wissenschaft für sich ist.

Es gab hier auch einen größeren Protest der anderen Gruppe, weil ich den Geschmack von deren Rotkohl mit einer 0.3 Liter Falsche Traubensaft verbessern wollte.  Sie wollten hier nur alkoholische Bestandteile wie Rotwein enthalten haben.

Daneben gab es natürlich genug unterstützenden Tätigkeiten wie Zwiebeln schneiden oder Entenbrust tranchieren.

Am Ende mußte jede Gruppe ihr eigenes zubereitetes Essen verzehren. Und es hat geschmeckt 😉

Danach ging es noch in die Innenstadt:

• Brauhaus Ernst August
• Infinity Club (russische Disko)

Der Windbeutelkönig ist ja schon berühmt im Harz. Er befindet sich am Okerstausee und bietet seinen Gästen ca. 20 verschiedene Formen von Windbeuteln. Darunter gibt es auch exklusive Windbeutel gefüllt mit Kaviar oder Lachs.

Hier geht zur Hompage –> Windbeutelkönig

Ich habe heute Nachmittag mal wieder übertrieben. Ich wählte den Windbeutel „Waldfee“. Aber natürlich als Riesenwindbeutel. Das ganze sieht dann so aus:

Ich habe ihn nicht geschafft. Es gibt das Gerücht: „Wer zwei schafft, bekommt einen Gratis“. Bei dem Gedanken wird mir schon schlecht.

Ich war heute Nachmittag noch kurz auf der Gourmet – Meile auf dem Marktplatz in Bückeburg. Verschiedene Restaurants aus der Umgebung haben sich dort vorgestellt und kulinarische Köstlichkeiten angeboten.

Ich habe mich für das folgende Gericht vom Jetenburger Hof entschieden:

• Spanferkel
  am Spieß gegrillt, vom Holzkohlegrill, mit gebackenen Kartoffeln und Krautsalat

Gestern Abend war ich noch in einer Sushi – Bar in Münster. An bestimmten Tagen in der Woche gibt es dort eine Flatrate, also solange Sushi essen bis man platzt. Ich habe nach ca. 8 Tellern aufgehört. Einige meiner Kollegen haben aber bestimmt noch den ein oder anderen Teller mehr geschafft.

Gegessen wird Sushi mit japanischen Stäbchen (Hashi). Das Sushi – Stück wird dann in eine Soja – Sauce mit Wasabi getunkt und mit einem grossen Biss in den Mund aufgenommen.

Ich habe mir nicht alle Köstlichkeiten gemerkt, die ich gegessen habe. Darum hier nur eine kleine Auswahl:

• sake (Lachs)
• tako (Oktopus)
• ebi (Garnelen)
• tamago (gestochenes Ei)

Und wer das auch mal auspobieren möchte –> Sushi Bar Intl.

Ich habe gestern Abend noch einen Tip bekommen, das es heute in Minden auf dem Marktplatz eine Gourmet – Meile stattfindet. Ich mußte heute sowieso kurz in die Innenstadt, also bin ich auch bei der Gourmet – Meile vorbeigegangen. Das Motto in diesem Jahr ist „Hollywood in Minden“.  

Ich habe folgende Gerichte ausprobiert:

• „Die Vögel“ (Zum seriösen Fußgänger)
  Gegrillte Hähnchenbruststreifen auf Sommersalat mit Orangen – Joghurt Dressing
• „Wyatt Earp Steak“ (Enchilada)
  Gegrilltes Nackensteak mit Kräuterbutter, Maiskolben und Baguette

In Klammern steht bei welchem Stand es das Gericht gegeben hat.

Heute war ich beim Schlemmen und Shoppen rund um den Marktbrunnen in Porta Westfalica – Hausberge. Es gibt dort verschiedene Stände, wo man leckere Sachen esses und trinken kann. Daneben gibt es auch noch ein Unterhaltungsprogramm und eine Autoschau. Die Fundsachenversteigerung der Stadt Porta Westfalica habe ich leider verpasst.

Ich habe übrigens folgendes Gericht probiert.

Gefüllte Pelminis mit zerl. Butter und frischen Kräutern

Pelminis sind übrigens russische Teigtaschen.

Gestern Abend war ich noch im Visages in Münster etwas essen. Dieses liegt im Kuhviertel von Münster. Hier gibt es aber auch noch eine Menge anderer Kneipen, wo man abends gemütlich eine Kleinigkeit essen und trinken kann.

Eine gute Übersicht über das Kuhviertel gibt es hier –> Kuhviertel Münster

Ach ja, ich habe übrigens ein Rollo de Pollo gegessen.